Międzynarodowy Konkurs Potraw i Nalewek Regionalnych

Fot. 2013.02.13 08:55 / news / czytano 5299 / opinie 0

ZaprosiÅ‚y, ugoÅ›ciÅ‚y, jadÅ‚a wszystkim nawarzyÅ‚y... III MiÄ™dzynarodowy Konkurs Potraw i Nalewek Regionalnych odbywaÅ‚ siÄ™ w ciepÅ‚ej, domowej atmosferze przepeÅ‚nionej zapachem swojskich wyrobów.

W minionÄ… sobotÄ™ Kluszkowce po raz kolejny na moment cofnęły czas i powróciÅ‚y do starej, góralskiej tradycji wypeÅ‚nionej po brzegi rodzinnym ciepÅ‚em i zapachem wypiekanego chleba. StaÅ‚o siÄ™ to za sprawÄ… przesympatycznych paÅ„ z KóÅ‚ GospodyÅ„ Wiejskich ze Sromowiec Wyżnych i Niżnych, Czorsztyna, Maniów, Mizernej, Kluszkowiec oraz z Czerwonego Klasztoru na SÅ‚owacji. PrzybyÅ‚ych na konkurs goÅ›ci powitaÅ‚ Wójt Gminy Tadeusz Wach, który podczas swojej przemowy podkreÅ›laÅ‚ jak ważna jest tradycja, w tym tradycja kulinarna, w życiu spoÅ‚ecznoÅ›ci pieniÅ„sko-gorczaÅ„skiej Gminy Czorsztyn. Wójt nie kryÅ‚ zadowolenia i nie szczÄ™dziÅ‚ komplementów gospodyniom, które pod opiekÄ… Janiny Plewy – Dyrektor GCK wyróżniajÄ… siÄ™ swojÄ… dziaÅ‚alnoÅ›ciÄ… wÅ›ród oÅ›ciennych gmin. Ich praca oraz talent kucharski zostaÅ‚ doceniony także przez Stowarzyszenie Gorce-Pieniny, które w wydaniu albumu „Smaki gorczaÅ„sko-pieniÅ„skie” zamieÅ›ciÅ‚o przepisy potraw przyrzÄ…dzanych przez czorsztyÅ„skie gaździny.

O znaczeniu potraw regionalnych oraz ich randze w kulturze góralskiej wspominaÅ‚ także Prezes SpóÅ‚ki Szczawnica Uzdrowisko S.A Krzysztof MaÅ„kowski. Zdaniem przemawiajÄ…cego Konkurs Potraw jest wzorcowym przykÅ‚adem imprez, które należy powielać w celu zachowania piÄ™knej tradycji oraz promocji regionu. Po okolicznoÅ›ciowych wystÄ…pieniach Proboszcz o. Jacek Pawlikowski pobÅ‚ogosÅ‚awiÅ‚ wszystkie potrawy, żartujÄ…c przy tym, że „należy je skropić jednakowo, aby jednakowo dobrze smakowaÅ‚y”. Potem do pracy przystÄ…piÅ‚a już Komisja Konkursowa w skÅ‚adzie: Józefa Kuchta, Alicja Kawerska oraz Andrzej MikoÅ‚ajewicz. Komisja kolejno degustowaÅ‚a potrawy i nalewki, a po niej do stoÅ‚ów zapraszani byli obecni na sali goÅ›cie A byÅ‚o co degustować!

Gaździny doÅ‚ożyÅ‚y wszelkich staraÅ„, aby zaspokoić najbardziej wyrafinowane podniebienia i przygotowaÅ‚y w sumie 148 potraw. WÅ›ród nich znalazÅ‚y siÄ™ m.in. takie smakoÅ‚yki jak: kozina piecona, bryndzonka, kacka w grulach, czy krupy na kurzych nogach. W myÅ›l przysÅ‚owia, że napitek krzepi ciaÅ‚o i umysÅ‚, a przy okazji wzmaga trawienie na suto zastawionych stoÅ‚ach znalazÅ‚y siÄ™ też nalewki; a to z wiÅ›ni, a to z orzecha.... Po tej obfitej, kulinarnej uczcie panie zadbaÅ‚y o duchowÄ… sferÄ™ swoich goÅ›ci przedstawiajÄ…c kolejno maÅ‚e spektakle teatralno-kabaretowe. Już po pierwszych minutach przedstawienia goÅ›cie byli w wyÅ›mienitych nastrojach a sala raz po raz wypeÅ‚niaÅ‚a siÄ™ naprzemiennie salwÄ… Å›miechu i braw.

Przyznać zresztÄ… należy, że zarówno humoru, jak i odwagi nie sposób odmówić paniom, które wcielaÅ‚y siÄ™ w kolejne postacie. W przygotowanych przez nie scenariuszach pojawiaÅ‚y siÄ™ wÄ…tki: ożenku, w którym nowoczesne góralki ku rozpaczy swoich rodziców zawierajÄ… zwiÄ…zki małżeÅ„skie z obcokrajowcami, perypetie rodzinne przy podziale majÄ…tków, czy kryzys wieku Å›redniego u górali szukajÄ…cych miÅ‚osnych przygód poza chaÅ‚upÄ….

Po zakoÅ„czeniu części artystycznej Komisja Konkursowa przedstawiÅ‚a wyniki swojej pracy. Z przygotowanych potraw na szczególna uwagÄ™ w poszczególnych KoÅ‚ach zdaniem oceniajÄ…cych zasÅ‚ugiwaÅ‚y:


1. KGW Kluszkowce (31 potraw i 3 nalewki): pyncok z kapustÄ…, zupa z lisówek, zupa coskowa, zupa laÅ„drawa na baraninie, nalewka z kwiatu róży.

2. KGW Mizerna (27 potraw i 4 nalewki): kozina piecona, woda zaprażana z kminkiem, jajeśnica z miętą, nalewka z wiśni.

3. KGW Sromowce Wyżne (24 potrawy i 3 nalewki): krupy na kurzych nogach, chÅ‚odnik po Sromowsku, borsc na ogonie Å›wiÅ„skim, kwaÅ›nica na żeberkach, herbata z pieniÅ„skich zióÅ‚.

4. KGW Czorsztyn (19 potraw i 3 nalewki): kwaśnica na baraninie, fizoły z jajkiem, bryndzonka, placki z susonego chleba, placki piecone z kisonom kapustą, nalewka miętowa.

5. KGW Maniowy (19 potraw i 3 nalewki): pÅ‚ucka na kwaÅ›no, kluski ze Å›liwkami, kapusta z grochem, ciasto z borówkami, herbata na sracke, nalewka orzechowa na wstrzymanie.

6. KGW Sromowce Niżne (15 potraw i 2 nalewki): krzon wielkanocny, pampuski z jabłka, kacka w grulach, zupa ze sciowiu, kompot z winicek, nalewka z torek.

7. GKW Czerwony Klasztor (13 potraw i 2 nalewki): gulaÅ› po góralsku z kwaÅ›nom kapustÄ…, zupa bryndzanono, gaÅ‚uski z kwaÅ›nom kapustÄ… i wÄ™dzonym żeberkiem, korytko z wyrobami swojskimi, nalewka jojkowa sÅ‚odko górolka

Ku radoÅ›ci paÅ„ doceniono starania wszystkich KóÅ‚ GospodyÅ„, które decyzjÄ… Gminnego Centrum Kultury otrzymaÅ‚y nagrodÄ™ w wysokoÅ›ci 700 zÅ‚. Ponadto Wójt Gminy Czorsztyn uhonorowaÅ‚ wszystkie gminne KoÅ‚a GospodyÅ„ Wiejskich specjalnÄ… nagrodÄ… w wysokoÅ›ci 500 zÅ‚, za co otrzymaÅ‚ gromkie brawa. Dodatkowo na panie czekaÅ‚y dodatkowe nagrody przyznane przez Dyrektora OddziaÅ‚u Terenowego Agencji Rynku Rolnego w Krakowie BogusÅ‚awa WiÅ›niewskiego, który zasponsorowaÅ‚ 3 gÅ‚ówne nagrody wedÅ‚ug kolejnoÅ›ci:


I nagroda - KGW Kluszkowce
II nagroda - KGW Mizerna
III nagroda - KGW Sromowce Wyżne


Jak zdradziÅ‚ BogusÅ‚aw WiÅ›niewski gÅ‚ównÄ… nagrodÄ™ stanowiÅ‚ wielofunkcyjny robot kuchenny, który zapewne uÅ‚atwi w przyszÅ‚oÅ›ci pracÄ™ gospodyÅ„. PozostaÅ‚e koÅ‚a - drobne upominki. P. Karol Zachwieja przedstawiciel MaÅ‚opolskiej Izby Rolniczej także przyznaÅ‚ trzy nagrody:

I - KGW Kluszkowce
II - KGW Sromowce Wyżne
III - KGW Maniowy

DodatkowÄ… nagrodÄ™ otrzymaÅ‚o KGW w Kluszkowcach od pana SÅ‚awomira ZadÄ™ckiego z Sosnowca oraz od Andrzeja Jandury i spóÅ‚ki z Kluszkowiec. Dyrektor GCK w Kluszkowcach serdecznie dziÄ™kuje za wsparcie finansowe uzyskane od:

- Haliny i Ryszarda Kurpielów z Kluszkowiec
- Polskiego Stowarzyszenie Flisaków PieniÅ„skich na rzece Dunajec
- Andrzeja Jandury i spóÅ‚ki z Kluszkowiec
- Banku SpóÅ‚dzielczego w KroÅ›cienku
- Firmy „WRAAS” z Nowego Targu
- Anny i Kazimierza Wolskich z Mizernej
- Firmy Usługowo
– Handlowej BronisÅ‚awa i Jana JabÅ‚oÅ„skich Maniów





Autor: Aneta Markus
Źródło: UG Czorsztyn
Dodaj do:


reklama

reklama

Nasi Partnerzy
Gmina Ochotnica Dolna Zwi¹zek Podhalan w Polsce Miejski OÅ›rodek Kultury w Szczawnicy Moutain Touch Poxitel
Polecane serwisy turystyczne
Pieniny Szczawnica Czorsztyn
Misja Pienińskiego Portalu Informacyjnego Pieninyinfo.pl;
Wspieranie turystyki, biznesu, edukacji, przedsięwzięć o charakterze sportowym, kulturalnym, prospołecznym, proekologicznym oraz podnoszenie poziomu i jakości wewnętrznej współpracy społeczności Pienin i najbliższych okolic.

Copyright © MAPI
Korzystanie ze strony oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie, niektóre mogą być już zapisane w przeglądarce. Więcej informacji można znaleźć w polityce plików cookie.X zamknij