Czas na smaki regionalne - na początek pstrąg

Był pstrąg ze szczawiem, tatar z pstrąga z oscypkiem, pstrąg z boczkiem i śliwkami, ale i gołąbki z kaszą pęczak i grzybami i coś na słodko czyli kołoc. Pięknie wyglądało, a jeszcze lepiej smakowało jak zapewniają organizatorzy i uczestnicy warsztatów  pn. "Czas na smaki regionalne" - zachowanie i kultywowanie lokalnego dziedzictwa kulturowego, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej.

 

Do tej pory odbyły się dwa spotkania, podczas pierwszego dużo było o tak zwanej etykiecie stołu, języku i zasadach obsługi savoir-vivre, podczas drugiego spotkania przyszedł czas na pracę. Od teraz co tydzień uczestnicy zmierzą się z przygotowaniem potraw tradycyjnych, lokalnych, które przecież zawsze dobrze smakują lecz niejednokrotnie zapomina się jak je przygotować. W planach jest bigos po krościeńsku, trzęsionka, kulasa, chleby, pierogi na wiele sposobów, mięsa, placki a nawet nugat śliwkowy ze śliwowicą. 

 

Warsztaty potrwają do połowy listopada.